Qualidade

Toutes les unités de production de Brasmar opèrent sur la base des normes de certification IFS Food, qui définissent les exigences en matière de sécurité alimentaire pour les organisations qui souhaitent se différencier par l’excellence en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de satisfaction des clients. Pour chacune des unités, nous avons créé des procédures et des systèmes de contrôle qui vérifient toutes les étapes du processus de production, garantissant ainsi que le produit qui quitte nos installations est en parfait état.

Quelques procédures adoptées :

Des contrôles quotidiens à la réception des matières premières, tout au long des différentes étapes du processus de production et à la fin de la vie utile de nos produits ;
Formations continues de toute l’équipe, en renforçant leurs qualifications dans les différents postes de travail ;
Définition de bonnes pratiques de fabrication, d’hygiène et de contrôle de l’étiquetage et de protection de la sécurité alimentaire ;
Nettoyage, désinfection et contrôle de l’hygiène correcte des locaux, des équipements et des ustensiles ;
Réalisation de tests surprise sur les mains des employés pour évaluer l’hygiène adéquate ;
Équipements de mesure et de contrôle de la température et de l’humidité dans toutes les zones de production.

Accédez aux certifications IFS Food ici :
Unité 1 à Trofa
Unité 2 à Famalicão
Unité 3 à Gafanha da Nazaré
Unité 4 à Léon
Unité 5 à Logroño

Certification Halal : Brasmar, en recherche permanente d’une certification de qualité de tous ses produits, a obtenu la certification Halal. De cette façon, ses marchés cibles s’élargissent, garantissant l’approvisionnement certifié d’un éventail de consommateurs à fort potentiel de consommation nationale et internationale – la population musulmane.

Accédez à la certification Halal ici

Qualité et Sécurité Alimentaire

Chaque jour, nous avons pour mission de livrer à nos clients le meilleur de ce que la mer et la nature nous offrent. Notre équipe contrôle tous les processus, l’étiquetage et les caractéristiques de chaque poisson.