Notícias La Balinesa prevê aumento de faturação em dois dígitos, no seu primeiro ano como empresa do grupo Brasmar

La Balinesa prevê aumento de faturação em dois dígitos, no seu primeiro ano como empresa do grupo Brasmar

A empresa do setor de produtos fumados La Balinesa, integrada no grupo Brasmar desde abril de 2019, prevê crescer em dois dígitos a sua faturação e volume comercializado. Mais concretamente, com uma previsão de 24,6M€ em comparação com os 20,2M€ faturados no ano anterior. Com 2.013 toneladas comercializadas, mais 19% que em 2018 (1.687t), principalmente de salmão, mas também bacalhau e truta.

Estes dados permitem à La Balinesa posicionar-se entre os principais operadores do setor em que, atualmente, ocupa a 5ª posição tendo em conta o volume de negócio, segundo os dados da Alimarket incluído no relatório do setor de fumados de 2019. Este crescimento deve-se, principalmente, à aposta da Brasmar na inovação e internacionalização que se traduz num aumento das exportações neste primeiro ano. As exportações passaram a representar 2% da faturação da La Balinesa, com França e Portugal como principais mercados, aproveitando a ampla rede comercial da Brasmar nos mesmos, especialmente neste último.

Sustentabilidade e marcas próprias na agenda da La Balinesa

No que diz respeito a inovação, as principais mudanças da empresa enquadram-se na sua aposta na sustentabilidade e nas marcas próprias (“La Balinesa”, “La Abadia de La Antigua” e “Marina Best”), em detrimento da marca de distribuidor que, no entanto, tal como reconhece o novo diretor geral da La Balinesa, David Casañ, “continuará a ter um peso significativo na La Balinesa”. Durante o ano de 2019, as marcas próprias da empresa foram responsáveis por 65% da sua faturação, três vezes mais do que representaram no ano anterior, alcançando uma quota de 6.377 toneladas em quantidade e 189,3M€ em valor na grande distribuição. Para o incremento destes valores, a empresa do setor de produtos fumados pretende apostar em produtos que representem “uma proposta de valor para o cliente”. Assim, entre os seus últimos lançamentos, encontra-se a gama “Nature” de salmão não fumado, um produto pensado para a preparação de receitas asiáticas ou outras em que se utilize o produto pronto a consumir, tão procuradas pelo público espanhol.

As iniciativas que a La Balinesa tem realizado para melhorar o seu desempenho ambiental estão centradas em conseguir uma maior otimização energética e uma gestão de resíduos mais eficiente, assim como a procura de matérias primas de origem sustentável e o desenvolvimento de novos materiais de embalagem mais amigos do ambiente. Para alcançar estes objetivos, desde 2018 foram feitos investimentos no valor de 900.000€ tanto no desenvolvimento de novos produtos como na melhoria de processos com a renovação de material industrial e das equipas. Seguindo os princípios da indústria 4.0 que defendem, como refere David Casañ, “continuar a produzir com a melhor qualidade de uma forma mais eficiente e controlada, mas sem comprometer o processo artesanal que é fundamental para a qualidade dos nossos produtos e para a nossa identidade”. A isto, somam-se as iniciativas que estão a ser realizadas para a integração da La Balinesa na Bramar, com a incorporação de novos elementos de gestão na empresa e na implementação da tecnologia SAP para melhoria dos sistemas de informação.