Ceviche de Vieiras
Ceviche de Vieiras Brasmar
Ingredients
- 8 Miolos de Vieiras Brasmar
- 2 cebolas roxas pequenas
- Sumo de 5 ou 6 limas
- Sumo de 1 limão
- Coentros a gosto
- Sal q.b.
- Pimenta q.b
- 2 Abacates maduros
Preparação
Começar por picar a cebola roxa e colocar num recipiente.
Adicionar o sumo de 4 limas e do limão.
Cortar os miolos de vieiras na longitudinal e juntar ao preparado.
Adicionar os coentros e temperar com sal e pimenta.
Envolver bem e levar ao frigorífico cerca de 5/10 minutos antes de servir.
Descascar os abacates e colocar num recipiente. Com um garfo triturar o abacate.
Juntar o sumo de lima, o sal e a pimenta.
Mexer bem e servir de imediato ou reservar no frigorífico para servir juntamente com as vieiras.