Caril de Tamboril
Caril de Tamboril Brasmar
Ingredients
- Tamboril congelado Brasmar
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 c. de sopa de azeite
- 1/2 malagueta vermelha sem sementes
- Sal q.b.
- 3 c. de chá de caril em pó
- 300gr de abacaxi
- 1/2 pimento vermelho
- 300ml de leite de côco
Preparação
Deixar descongelar o tamboril num ambiente refrigerado, se possível de forma a que o produto não fique em contacto com a água de descongelação.
Coloque a cebola, os dentes de alho e a malagueta picados num tacho com o azeite e deixe refogar.
Junte o tamboril cortado em pedaços e tempere com o sal e o caril. Envolva, tape e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
Adicione o abacaxi cortado em cubos pequenos, o pimento em tiras e o leite de coco. Envolva novamente e deixe cozinhar em lume alto, sem tampa, por mais 10 minutos.
Sirva com pão naan e salada.
Sugestão
Acompanhe com uma salada ou arroz basmati.