Caldeirada de Peixe Brasmar
Receita Brasmar Caldeirada de Peixe
Ingredients
- 2 un Caldeirada Peixe Brasmar
- 4 dentes alho picados
- 2 cebolas grande cortadas em rodelas finas
- 20 gr Salicórnia (erva marinha)
- ½ pimento vermelho (tiras)
- ½ pimento amarelo (tiras)
- Batata em rodelas
- 100 ml azeite
- Pimenta de moinho
- 20 ml vinho branco
- 100 gr de tomate picado
- 1 peq. ramo de salsa
- 1 peq. ramo de coentros frescos
- 2 folhas de louro
Preparação
Levar um tacho ao lume com um fundo de azeite. Quando estiver quente, colocar o alho picado, a cebola em rodelas, umas tiras de pimentos e uma terça parte do tomate.
Adicionar as rodelas de batata e por cima o misto de peixes Brasmar. Regar com um fio de azeite e temperar com a salicórnia picada, uma folha de louro e pimenta.
Colocar nova camada de alho picado, cebola em rodelas e umas tiras de pimentos e o restante tomate. Adicionar as restantes batatas. Por cima destas o restante tomate a salicórnia, a folha de louro, o fio de azeite e o vinho branco.
Deixar cozer cerca de 20 minutos
Retificar o tempero se necessário Servir com o caldo e polvilhar com a salsa e coentros frescos picados.