Bacalhau cozido ao vapor com legumes
Bacalhau Brasmar cozido ao vapor com legumes
Ingredients
- 1 Lombo de Bacalhau Demolhado Ultracongelado Brasmar Tradição
- 80g batata cartão
- 100g legumes variados
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- 1 folha de louro
- Pimenta em grão q.b.
- 2 dentes de alho
Preparação
Descongelar o bacalhau num ambiente refrigerado.
Lavar as batatas e cozê-las com a pele em água a ferver.
Colocar um tacho ao lume com água, sal, azeite, a folha de louro, o dente de alho esmagado e pimenta em grão e deixar ferver. Colocar uma rede para cozer o bacalhau e os legumes a vapor.
Num tacho mais pequeno, aromatizar um pouco de azeite com alho esmagado.
Pelar as batatas cozidas e laminar.
Empratar harmoniosamente e regar com o azeite aromatizado.