Arroz de Tamboril Brasmar
Receita Brasmar Arroz de Tamboril
Ingredients
- 900 gr de Tamboril Brasmar
- Azeite q.b.
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho
- 1 ramo de coentros
- 1 pimento vermelho
- 2 tomates
- 1 malagueta pequena
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 300 gr de arroz carolino
- Sal q.b.
- Hortelã q.b.
Preparação
Preparar o refogado:
Numa panela, refogar em azeite uma cebola às rodelas, cinco dentes de alho laminados e um ramo de coentros frescos picados.
Quando a cebola estiver translúcida, juntar ao refogado um pimento cortado em tiras, dois tomates em cubos e uma malagueta picada, envolvendo bem os ingredientes.
Adicionar o tamboril: Acrescentar quatro colheres de sopa de polpa de tomate, três chávenas de água e o nosso Tamboril Brasmar. Mexer e deixar levantar fervura.
Adicionar o arroz: Juntar uma caneca de arroz, temperar com flor de sal e envolver de vez em quando.
Empratamento: Polvilhar com a hortelã picada e servir.