Arroz de Tamboril

Preparação

1. Preparar o refogado:

2. Numa panela, refogar em azeite uma cebola às rodelas, cinco dentes de alho laminados e um ramo de coentros frescos picados.

3. Quando a cebola estiver translúcida, juntar ao refogado um pimento cortado em tiras, dois tomates em cubos e uma malagueta picada, envolvendo bem os ingredientes.

4. Adicionar o tamboril:

5. Acrescentar quatro colheres de sopa de polpa de tomate, três chávenas de água e o nosso Tamboril Brasmar. Mexer e deixar levantar fervura.

6. Adicionar o arroz:

7. Juntar uma caneca de arroz, temperar com flor de sal e envolver de vez em quando.

8. Empratamento:

9. Polvilhar com a hortelã picada e servir.