Arroz de Marisco

Preparação

1. Colocar um tacho ao lume com o azeite, os dentes de alho e a cebola bem picados. Deixar refogar.

2. Juntar os pimentos verdes em brunesa e uma folha de louro.

3. Refrescar com o vinho branco e reduzir.

4. Adicionar o tomate cortado em cubos e refogar.

5. Juntar o caldo de marisco e deixar ferver.

6. Temperar com sal, pimenta e juntar as malaguetas sem as sementes.

7. Adicionar o arroz. Deixar cozer, mexendo de vez em quando.

8. Juntar o preparado de marisco Brasmar.

9. Retificar os temperos.

10. Empratar e decorar com um ramo de coentros.